La cuisine maison revient en force alors que les prix des fast-foods grimpent

Certains disent qu’ils se tournent vers les restaurants locaux de cuisine latine et les chaînes de restauration décontractée. D’autres achètent simplement plus d’épicerie et cuisinent à la maison à la place. Certains consommateurs voient l’avantage de cuisiner des repas plus sains à la maison.

Chad Frye, un dessinateur et illustrateur en Californie, a déclaré qu’il était autrefois un « accro aux fast-foods », en mangeant environ quatre ou cinq fois par semaine, mais qu’il a réduit cela à environ deux fois. « Je cuisine beaucoup plus à la maison maintenant, » a déclaré Frye. « C’est beaucoup plus économique. »

Pour Jordan Sanchez, un chargé de livraison de 27 ans pour une société de livraison qui vit en Californie, les œufs et les tenders de poulet sont des incontournables. Il a déclaré qu’il a commencé à cuisiner davantage, à la fois pour sa santé et en raison de l’augmentation des coûts des fast-foods.

Les supermarchés sont les plus grands concurrents des chaînes de restauration rapide, car les gens essaient de décider s’ils mangent à la maison ou prennent des fast-foods. Lorsque les prix des fast-foods augmentent à un rythme plus rapide que ceux des épiceries, les consommateurs le remarquent.

Les clients se tournent vers Chili’s, Applebee’s et les restaurants mexicains. En plus de cuisiner davantage, les gens changent d’endroit pour dîner afin d’économiser de l’argent. Certains consommateurs optent pour les chaînes de restauration décontractée, les restaurants indépendants et les restaurants de quartier mexicains et latins. Pour de nombreuses personnes, il s’agit de la proposition de valeur.

En définitive, la tendance à cuisiner à la maison et à choisir des restaurants plus abordables pour économiser de l’argent est en pleine croissance. Les consommateurs font preuve d’une plus grande prudence dans leurs dépenses et recherchent des options de repas plus saines et économiques. Il est essentiel pour les entreprises de restauration de s’adapter à cette évolution des préférences des consommateurs pour rester compétitives sur le marché.