La crise du coût de la vie a entraîné une augmentation des offres de restauration rapide

Les géants de la restauration rapide se livrent une bataille de plus en plus intense pour vous offrir la meilleure affaire. Que ce soit avec des petits déjeuners à prix réduit chez McDonald’s ou chez la chaîne de boulangeries Greggs, ou des offres déjeuner de KFC et Domino’s, les promotions gagnent en popularité. Alors pourquoi cette explosion soudaine d’offres spéciales?

Il est simple, les clients sont de plus en plus économes et les chaînes veulent vous tenter, bien que certains critiques s’inquiètent des impacts sur la santé de ce buffet d’offres de restauration rapide.

Le nombre de promotions proposées dans les restaurants de restauration rapide, les boulangeries et les cafés entre avril et juin de cette année a augmenté d’un tiers par rapport à la même période de l’année dernière. C’est ce que révèle les données de Meaningful Vision, qui surveille le secteur. « L’utilisation des promotions est en train de devenir un outil clé pour générer du trafic supplémentaire, qui n’a pas augmenté », déclare la directrice générale Maria Vanifatova. La fréquentation était en baisse au cours de l’année jusqu’à mai, et ce n’est que maintenant qu’elle est en hausse de 1 % par rapport à l’année précédente, dit-elle.

Les opérateurs de restauration rapide, comme d’autres entreprises, ont fortement augmenté leurs prix pendant la crise du coût de la vie. Mais les prix dans la restauration rapide ont progressé légèrement plus que les prix dans les chaînes d’épicerie, souligne Siobhan Gehin, experte en distribution chez le cabinet de conseil Roland Berger. Cette vitesse de changement sans précédent n’a pas vraiment permis aux entreprises ou aux consommateurs de s’habituer aux nouveaux niveaux de prix, explique-t-elle. Ceci pousse les clients à choisir des articles moins chers ou à manger à la maison. Ainsi, les sociétés de restauration rapide utilisent « le levier de la promotion pour stimuler la demande ».

Cependant, alors que ces chaînes affirment chercher à offrir un bon rapport qualité-prix à leurs clients, Katherine Jenner, directrice de l’Obesity Health Alliance, se montre cynique et s’inquiète des impacts sur la santé. Elle affirme que les tailles des portions dans les restaurants de restauration rapide sont beaucoup plus grandes que ce que vous feriez chez vous. Il y a aussi plus de sucre, de sel et de matières grasses, dit-elle. « Vous ne pouvez pas même prendre des décisions éclairées sur ce que vous achetez car l’information n’est pas facilement disponible. »

Alors combien de temps pouvons-nous nous attendre à cette prolifération de promotions ? « Une fois que les consommateurs s’attendent à des réductions, des bons de réduction et ainsi de suite, il est difficile de revenir en arrière car beaucoup de consommateurs finiront par compter dessus », déclare Mme Bailey. « Ils n’auraient peut-être jamais payé le prix fort. » Siobhan Gehin n’est pas si sûre, cependant. « Je m’attends à ce que les réductions se poursuivent au moins pour le reste de cette année, mais s’atténuer progressivement à mesure que le sentiment des consommateurs continue de s’améliorer et que les taux d’intérêt baissent. »

Mais une tendance qui semble être là pour rester est celle d’offrir des offres via des applications. Les lundis McDonald’s et les mercredis Whopper de Burger King sont tous deux des exemples de promotions basées sur des applications. KFC et Subway proposent également de nouvelles offres toutes les quelques semaines à leurs clients d’application. « De plus en plus d’entreprises s’adressent à leurs clients fidèles et leur proposent des offres pour les fidéliser », déclare Maria Vanifatova de Meaningful Vision. Ils espèrent que leurs clients fidèles leur rendront la pareille.