Halloween Signifie des Bonbons de Maïs pour cet Exécuteur de Brach’s – Que ça lui plaise ou non

Matt Escalante est le nouveau vice-président de la division saisonnière de Brach’s, surtout connu pour son candy corn. La société sait que son produit phare est controversé, mais il domine un marché de près de 90 millions de dollars. Escalante affirme que le treat est là pour rester, que vous l’aimiez ou non.

Si vous avez mangé du candy corn à un moment au cours du siècle dernier, il y a de fortes chances que cela provienne de Brach’s. Le géant de la confiserie est surtout connu pour dominer le marché du candy corn, produisant 28 millions de livres de confiserie en forme de bougie chaque année et réalisant 75 millions de dollars sur un marché de 88,5 millions de dollars en 2022, selon les données de la firme de recherche en consommation Circa. Cela équivaut à plus de 2 milliards de grains de candy corn, ou suffisamment pour faire le tour de la lune près de 13 fois, selon l’entreprise.

Et tandis que le marché du candy corn ne cesse de croître, le produit lui-même, avec sa texture cireuse, sa couleur néon et son goût saccharin, est notoirement polarisant. Les listes des meilleurs et des pires candy corn figurent régulièrement sur le marché – et Brach’s, au fil des années, s’est engagé dans le débat avec des éditions limitées de saveurs apparemment conçues pour les réseaux sociaux, comme la variété Thanksgiving dinner de 2021 avec des bonbons aromatisés à la dinde rôtie et à la farce.

Entre en scène Matt Escalante, le nouveau vice-président de la division saisonnière de Brach’s, où Halloween est le Super Bowl de la confiserie. Embauché en juillet après des années passées dans l’industrie des boissons alcoolisées, Escalante est maintenant chargé d’être le principal fan de la controverse candy corn.

Escalante défend le treat – qu’il apprécie, et préfère manger un par un plutôt qu’à la poignée. Mais cela ne signifie pas que lui et l’entreprise ne cherchent pas à trouver un nouveau classique que plus de gens veulent vraiment manger, et non pas seulement critiquer sur Twitter.

Cette année, le nouveau bonbon « Autumn Leaves » de la marque propose cinq saveurs non traditionnelles : pomme caramel, épice de citrouille, érable sucré, caramel au beurre salé et cidre épicé. « Nous cherchons toujours de nouvelles combinaisons de saveurs, essayant de nouvelles tendances », a déclaré Escalante. « Ce sont celles que nous avons cette année, mais nous songeons à de nouvelles pour l’année prochaine et les suivantes. »

Brach’s fait partie de Ferrara Candy Company, un acteur de premier plan dans les confiseries non chocolatées, notamment des marques comme Jelly Belly, Trolli, Laffy Taffy et Nerds. Brach’s n’a pas encore créé sa propre version du gummy cluster, mais les opportunités dans le secteur des confiseries non chocolatées sont en croissance, avec des ventes aux consommateurs passant de 7,5 milliards de dollars en 2020 à près de 12,5 milliards de dollars cette année, selon les données de Circa.