Découvrez Dalston à l’est de Londres avec l’entrepreneure florale Kaiva Kaimins

Dalston, quartier branché de l’est de Londres, est le foyer de l’entrepreneure florale Kaiva Kaimins, où foisonnent des boutiques indépendantes. Kaimins a donné à CNBC Travel une visite de ses endroits préférés.

Kaiva Kaimins, fleuriste, est peut-être née en Australie, mais Dalston est chez elle.

Kaimins vit et travaille dans l’enclave de l’est londonien, où elle a créé son studio floral, My Lady Garden, en 2020.

C’est la manifestation physique de son compte Instagram du même nom, qu’elle a commencé pendant son école de fleurs en 2016. Il compte désormais plus de 50 000 abonnés.

« Je voulais finalement travailler pour moi à plein temps », a déclaré Kaimins à CNBC Travel. « J’avais réservé quelques événements pour l’été, alors j’ai franchi le pas pour démarrer mon propre studio. »

Les confinements liés au Covid-19 ont accéléré le processus. Alors que les événements en personne étaient annulés, Kaimins s’est concentrée sur les livraisons de fleurs hebdomadaires et les ventes de fleurs à emporter jusqu’à ce qu’elle puisse relancer son activité de mariages et d’événements.

Beaucoup des voisins de Kaimins ont des histoires similaires de petits boulots de l’ère pandémique qui se sont transformés en carrières à plein temps.

Dans le dernier épisode de la série de voyage de CNBC, Downtime, Kaimins nous a fait visiter quelques-uns de ses endroits préférés, notamment :

– Papo’s Bagels, un hommage à la boutique de bagels de New York, proposant sept variétés dont le célèbre bagel « Everything ».
– Dead Good Coffee, un café qui se transforme en bar le soir, avec une boule à facettes et une musique assortie.
– Oeno Maris, un poissonnier avec un bar à vin à l’arrière qui organise régulièrement des soirées sashimi.
– Broadway Market, un lieu incontournable pour les boutiques et restaurants indépendants, idéal pour une balade dominicale.
– Dan’s wine shop, un bar décontracté spécialisé dans les vins naturels.

Regardez la vidéo ci-dessus pour découvrir en exclusivité comment profiter de votre temps libre à Dalston.

En conclusion, Dalston est un quartier animé où les entrepreneurs comme Kaiva Kaimins ont su s’épanouir malgré les défis de la pandémie. Avec ses boutiques indépendantes et ses lieux de vie uniques, Dalston offre une véritable expérience de découverte et d’évasion pour tous ceux qui s’y aventurent.