Visiter Cet Hôtel Emblématique de Hong Kong a été le Voyage Régénérant Dont J’avais Besoin, Sans le Savoir

Lorsque je suis retournée dans ma ville natale de Hong Kong depuis 2019, j’ai été profondément touchée par les turbulences que j’ai vécues, en raison des manifestations désolantes auxquelles j’ai assisté de mes propres yeux. Après cinq longues années, avec une pandémie mondiale et mon propre « bébé pandémique » entre-temps, je suis retournée dans la ville avec une détermination renouvelée et le désir de renouer avec mes racines culturelles. Ce voyage était également pour que je puisse avoir un peu de répit parental, en toute honnêteté.

Ce que je n’avais pas réalisé, c’est comment mon âme serait immédiatement apaisée lors de mon séjour à The Upper House, un boutique-hôtel emblématique appartenant au groupe Swire (dont la collection sœur comprend The Opposite House, The Temple House et The Middle House). Situé dans The Pacific Place, un pôle commercial à proximité des hôtels démesurés de Shangri-La, Conrad et JW Marriott, l’Upper House est un lieu de retraite spirituelle et physique par rapport à ces superbes propriétés.

L’Upper House vous attire d’abord avec sa façade en pierre de Bedonia intemporelle, un long escalator, et vous emmène dans un autre monde de tranquillité, grâce à ses espaces artistiquement dotés, tous dirigés par le designer d’intérieur basé à Hong Kong, André Fu.

Fu a choisi une galerie de sculptures, de céramiques, de marbre et de bronze à travers les espaces communs et les chambres de l’hôtel. Il a également choisi soigneusement des pièces d’artistes asiatiques talentueux à mettre en valeur, avec des favoris tels que la pièce yin-yang circulaire qui vous accueille dans l’allée de l’hôtel par l’artiste coréen Choi Tae-Hoon et la sculpture murale métallique haute de 98 pieds (nommée « Rise ») de l’artiste japonais Hirotoshi Sawada dans l’atrium du 38ème étage. L’objectif global de Fu était de faire de ces pièces l’emblème de son ethos de sérénité pour les clients.

Cependant, ce qui est particulièrement curieux à propos de l’Upper House, c’est que ses caractéristiques et sa disposition ne crient pas exactement ‘hôtel,’ ce qui est conçu (par hasard) ainsi. « Cela a été initialement construit comme une résidence privée avec des appartements de type atrium, mais une fois que le groupe Swire a pris le relais, l’organisation a contacté Fu pour le transformer en un hôtel de charme, » m’a dit Lili Chu, la directrice du marketing et des communications pour The House Collective. Le groupe Swire a reconnu les talents émergents et la ténacité de Fu et a pris un risque sur lui et ses idées ambitieuses. « Il a créé ce que nous décrivons comme un ‘voyage ascendant’ vers un univers de détente, tranquillité et sérénité. »

En fait, cette propriété (érigée en 2009 mais toujours aussi propre et moderne qu’auparavant) est la muse originale de Fu, et il l’utilise souvent comme un cheval de bataille pour présenter à ses clients actuels et potentiels. En achevant l’Upper House, il accéda à la renommée internationale, recevant des critiques élogieuses et menant à d’autres projets très appréciés comme le Waldorf Astoria de Bangkok et la Villa La Coste en Provence, France.

Pour moi, c’était le sanctuaire dont j’avais grand besoin : après un voyage de 30 heures sur trois vols, mes nerfs tendus ont enfin commencé à se calmer avec les tons ambrés apaisants de l’hôtel, le parfum de verveine de gingembre imprégnant l’air (la fragrance signature de l’établissement), et les carillons apaisants des portes des ascenseurs.

D’un seul coup d’œil, il est évident que les piliers fondamentaux de l’Upper House sont ancrés dans le bien-être holistique et spirituel, mais de tels mantras ne vous sont jamais imposés. Tous les chemins de la vie sont les bienvenus ici, du sain au hédoniste. Certains participeront ardemment à une classe de yoga chaud le matin et se plongeront dans une chambre d’oxygène hyperbare. En même temps, d’autres du quartier des affaires viendront pour une réunion autour de l’heure du thé de l’après-midi et dévoreront des tartelettes aux oeufs, des gâteaux spéciaux et du thé vert avec une satisfaction vorace. Le soir, les clients et les habitants se promèneront jusqu’au 49ème étage, accueillis par un atrium illuminé de 130 pieds de haut éclairant les étages respectifs de l’hôtel, vous menant à un pont en verre dans le Sky Lounge de la propriété. C’est l’endroit idéal pour prendre son temps avec des cocktails artisanaux, grignoter sur des assiettes à partager, et regarder le soleil se coucher sur Victoria Harbour.

C’était donc ma critique de ce que c’était que de séjourner à l’Upper House à Hong Kong.

– The Upper House est un hôtel discret et sophistiqué – une oasis cachée du tumulte frénétique de Hong Kong.
– Chaque restaurant, café, salon de thé et bar a sa propre identité unique, comme Salisterra, qui évoque les eaux embrassées par le sel de la Méditerranée à travers sa cuisine, avec la supervision culinaire du chef Ricardo Chaneton du MONO étoilé Michelin.
– Des résidences et programmes de bien-être solides qui englobent la longévité 10 fois (thérapies à l’oxygène et à la lumière rouge), Family Form (entraînements intensifs et étirements), GOOD yoga, Stone & Star (lectures d’astrologie) et Méditation Guidée, pour ne citer que ceux-là.
– La propriété adaptée aux enfants propose une programmation réfléchie, y compris des passeports pour la salle de jeu, un salon de manucure mignon et des cours de musique Kindermusik.

Ils prennent la philosophie entière du ‘voyage ascendant’ au sérieux ici : l’hôtel est perché au sommet du JW Marriott, avec des chambres s’étendant du 38ème au 48ème étage. (Le 49ème niveau est réservé au restaurant Salisterra, au bar et à un espace de réunion communautaire et d’événements.)
L’établissement dispose de 117 chambres d’hôtes de style studio (à partir de généreux 730 pieds carrés d’espace), dont 21 suites, un penthouse et une suite signature André Fu (à 1 960 pieds carrés) complète avec salle à manger, salon, pantry et kitchenette, et salle de spa personnelle.

Le bâtiment étant initialement conçu comme une résidence privée, Fu lui rend hommage avec des meubles qui le font sentir comme un chez-soi loin de chez soi. Les espaces utilisent du bois naturel, du verre shoji, du calcaire et du papier laqué, tous vous exhortant à les toucher (oui, le personnel vous encourage à ressentir et à avoir une expérience tactile pure ici). Par-dessus tout cela se superposent deux schémas de couleurs zen apaisants : le bambou associé à un tissu améthyste et le chêne crème avec du vert émeraude. Si vous tombez amoureux de l’un des meubles et pièces d’accent, vous pouvez les acheter et les expédier directement chez vous via André Fu Living.

Les salles de bains sont notamment luxueuses et offrent au moins 300 pieds carrés, avec des baignoires sur pied dignes d’Instagram offrant des vues scintillantes sur le port Victoria. Les équipements haut de gamme sont de Bamford, une gamme de produits de bain et de corps de luxe holistique et durable qui s’alignent sur le système de croyances de l’Upper House.

Salisterra vous transporte de l’île de Hong Kong aux rivages azur de la Méditerranée, plus précisément avec des arrêts épicuriens allant de l’Espagne et de la France à partout ailleurs entre ceux-ci, grâce à l’avis culinaire du chef Ricardo Chaneton, qui dirige le MONO étoilé Michelin dans le Central District.

En tant que restaurant phare de l’Upper House, le restaurant ouvert toute la journée offre des repas du matin jusqu’à tard dans la nuit. Le jour où j’ai visité, j’ai trouvé que les menus déjeuner (trois plats pour environ 70 $) étaient d’un excellent rapport qualité-prix, avec des points forts tels que le steak de flanc rôti lentement et la terrine de truite. Sinon, vous pouvez apprécier toute l’étendue de leurs talents culinaires avec un menu dîner à la carte avec des favoris comme le bar de mer Méditerranée cuit au sel à partager (165 $) et le rumsteck grillé nappé de jus de boeuf à la moutarde et beurre aux herbes (140 $).

Le Bar Salisterra, également connu sous le nom de Green Room, préserve l’âme de son restaurant sœur adjacent, mais est plus sensuel, drapé de tons de jade avec des banquettes confortables, du marbre bordeaux et un bar central laqué en émeraude. Il est propice aux shenanigans sociaux légers et à l’observation des gens, mais aussi à des cocktails raffinés comme le Salt & Earth (fortifié avec du gin à l’huile d’olive, de la vodka za’atar, du xérès fino et du Mancino blanc), des bières locales pression de Hong Kong, et des options sans alcool comme le thé pétillant Saicho au jasmin ou au hojicha fumé. Les en-cas peuvent être extravagants (pensez à une expérience de caviar à part entière pour 100 $) ou plus abordables, comme le fritto misto, un trésor doré de calmars frits, de crevettes et de poisson.

Located off-property in The Pacific Place is The Continental – a verdant terrace anchored by leather columns, marble tables, and metallic trim – emphasizing European flavors. It offers all-day dining, but my favorite would have to be the indulgent three-course brunch with selections like whiskey porridge and salmon fish cake benedict and a must add-on: their two-hour free-flow wine, with a choice of house prosecco, rosé, red, white, and beer.

There’s also The Lawn, a secret garden that’s home to activations, pop-ups, and general merriment, and the light-and-airy sixth-floor Tea Room. Unassuming at first (it often doubles as a pop-up retail space), its monochromatic tones of blonde and dusty pink evoke a soothing calm to the soul (and the stomach), especially when you can enjoy more North American staples like acai bowls, smoked salmon wraps, and detox lemongrass smoothies. (The café across the room offers the same menu.)

The Upper House a créé un écosystème de santé solide en s’associant à des fournisseurs et des entreprises tiers qui s’alignent sur ses objectifs, également connu sous le nom de Résidences Bien-Être. En plus des suspects habituels (une salle de sport ouverte 24 heures sur 24 et des massages et soins du visage en chambre), l’hôtel propose tout, de la guérison énergétique avec Stone & Star, un entraînement de conditionnement intensif de 55 minutes avec Family Form, et des circuits de course et de marche avec des guides locaux.

Dans l’appartement Pacific Place, le Children’s Residency, en collaboration avec Bimbo Concept (une boutique de luxe pour enfants), propose une pléthore d’activations adaptées aux enfants qui comprennent des passeports pour la salle de jeu (meubles adaptés aux enfants, jouets, coin lecture), Kindermusik et un bar à ongles chic pour enfants qui propose des manucures avec utilisation de vernis à base d’eau, des autocollants, et même des tatouages temporaires.

L’Upper House est situé sur l’île de Hong Kong, plus précisément dans le Central Business District (CBD). En raison de la congestion automobile dans la ville, je déconseille vivement de louer une voiture – la plupart des endroits sont accessibles à pied, en transport en commun ou en taxi.

Il existe une gamme de magasins, de restaurants, de galeries d’art, de quartiers patrimoniaux et d’options de musées ici (comme The Pacific Place qui abrite des détaillants de luxe juste à côté de l’hôtel, ou le plus discret Admiralty Centre, qui se trouve à huit minutes à pied). Sinon, Hong Kong Park et le Hong Kong Zoological and Botanical Gardens GreenHouse sont à une marche facile de 10 minutes. Les points de repère culturels incluent PMQ Central (un bâtiment historique désormais utilisé pour les arts) et Tai Kwun (une ancienne station de police convertie en pôle d’art et de divertissement).

Le transport en commun via le Mass Transit Railway (MTR) de la ville est très efficace et économique, mais n’oubliez pas d’acheter une carte Octopus à l’avance.

Les tarifs d’hôtel, en général, sont au plus bas pendant la saison des typhons de la ville (de mai à septembre), mais si vous préférez voyager lorsque la pluie n’est pas fréquente avec des vents potentiellement violents, consultez la liste des « Offres Spéciales » sur le site web de l’hôtel. Ils ont une liste concise de forfaits, comme une nuit offerte si vous séjournez trois nuits ou plus.

Upper House (et ses propriétés de la collection House) sont également partenaires de Cathay Pacific, donc si vous possédez leur Standard Chartered Cathay Mastercard, vous pouvez gagner des points sur les miles avec la compagnie aérienne en utilisant la carte pour payer les repas et les séjours à l’hôtel. Les avantages supplémentaires comprennent une réduction de 25 % sur le tarif standard de la chambre House, le petit déjeuner quotidien et un cocktail gratuit.