Les frais de livraison de la nourriture augmentent et tout le monde ressent la pression

Un article sur les coûts de la livraison de nourriture par des applications tierces aux États-Unis

Le service de livraison de nourriture est devenu la norme pour les consommateurs américains, avec des applications de livraison telles que Grubhub, DoorDash et Uber Eats prenant de plus en plus de place dans la vie quotidienne. Cependant, cela pose un défi croissant en termes de frais de service, de coûts de livraison et de pourboires pour les clients et les restaurants.

Les frustrations des deux côtés de la table se font ressentir, alors que les Américains aux budgets serrés scrutent l’écran de paiement et constatent que les totaux des commandes dépassent souvent leurs attentes. Comparé aux commandes passées directement sur les sites des restaurants, les consommateurs ont signalé des augmentations annuelles plus élevées de leurs dépenses totales sur les applications tierces entre 2022 et 2024, selon Technomic. Malgré les offres de réductions de frais par Uber Eats, DoorDash et Grubhub, les consommateurs affirment toujours payer en moyenne plus cher pour les commandes effectuées sur des applications tierces.

La montée des coûts survient alors que de plus en plus d’Américains surveillent leurs portefeuilles pendant une période d’inflation persistante. Les frais de livraison élevés et les prix des menus gonflés poussent certains consommateurs à se détourner des services de livraison. Cela pose ainsi un dilemme pour les restaurants qui doivent équilibrer la valeur de l’exposition offerte par les services de livraison tierces avec les coûts élevés qui leur sont imposés.

Malgré les efforts des entreprises de livraison pour maintenir des frais bas tout en restant rentables, la situation reste complexe pour les restaurants et les clients. Certains restaurateurs, comme Tony Scardino, propriétaire du Professor Pizza en Illinois, voient les prix des applications comme excessivement élevés mais reconnaissent que l’utilisation de ces services est inévitable pour atteindre une audience plus large de clients.

Face à l’augmentation des coûts, les applications de livraison ont toutes créé des options d’adhésion mensuelle pour soulager une partie de la pression financière. Ces abonnements offrent la livraison gratuite sur toutes les commandes et peuvent inciter davantage de clients à passer à la caisse, tout en fidélisant les utilisateurs les plus engagés avec des réductions personnalisées.

En fin de compte, il reste un dernier coût à prendre en compte : le pourboire pour le livreur. Alors que les clients se sentent déjà submergés par les frais appliqués, le pourboire est parfois perçu comme le seul moyen de s’assurer que les livreurs sont convenablement rémunérés. Mais cela soulève des questions sur la répartition de ces frais et l’impact sur les travailleurs de la livraison.

En conclusion, les coûts de la livraison de nourriture par des applications tierces aux États-Unis posent des défis significatifs pour les consommateurs et les restaurants, tout en montrant la nécessité de trouver un équilibre entre la commodité offerte par ces services et les coûts supplémentaires imposés.