Ces plats savoureux mettent en avant le meilleur des Caraïbes – Pas besoin de passeport

Brooklyn est un véritable melting-pot culinaire où se côtoient différentes cultures et saveurs du monde entier. Mais, c’est sans aucun doute la cuisine caribéenne qui occupe une place de choix dans le cœur des habitants de la région. Avec la plus grande population caribéenne en dehors des îles elles-mêmes, Brooklyn regorge de cafés, restaurants et bars qui offrent une véritable immersion dans la diaspora caribéenne.

Aunts et Uncles, dirigé par le duo Mike et Nicole Nicholas, est un lieu incontournable à Flatbush. Ce café-bar et lifestyle shop propose une cuisine végétalienne pleine de saveurs de la Caraïbe, alliant tradition et modernité. Les plats comme le « bake and saltfish » et le « chicken samich » sont des interprétations créatives et délicieuses de la cuisine caribéenne, avec une touche healthy et respectueuse de l’environnement. Aunts et Uncles est le lieu idéal pour découvrir et apprécier la diversité culinaire de la région.

Lakou Cafe, fondé par Cassandre Davilmar à Crown Heights, est un autre joyau de la cuisine caribéenne à Brooklyn. Inspiré par les traditions haïtiennes, ce bistro offre une ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour des moments de partage en famille ou entre amis. Les plats comme le kreyol shrimp et le cashew brittle font partie des incontournables à déguster à Lakou Cafe, tout en découvrant des artistes locaux exposant leurs œuvres sur les murs du café.

Island Pops, The Rum Bar BK, A & A Bake & Doubles Shop, Kokomo NYC, Puerto Viejo, chaque établissement caribéen à Brooklyn a sa propre identité et ses propres saveurs à offrir aux amateurs de cuisine exotique. De la glace à la sorbet en passant par les cocktails au rhum et les délicieuses pâtisseries, la cuisine caribéenne à Brooklyn est un véritable voyage des sens.

En somme, la gastronomie caribéenne à Brooklyn est une véritable ode à la diversité, à la convivialité et à la créativité. Que vous soyez en quête de saveurs authentiques ou de nouvelles expériences culinaires, les cafés, restaurants et bars caribéens de Brooklyn sauront ravir vos papilles et vous faire voyager au cœur des Caraïbes, sans quitter la ville qui ne dort jamais. N’hésitez pas à explorer cette facette riche et colorée de la scène culinaire de Brooklyn lors de votre prochaine visite dans la région. Bon appétit !