Les travailleurs doivent conserver tous les pourboires des clients en vertu de la nouvelle loi.

Les employés doivent recevoir 100% des pourboires des clients en vertu d’une nouvelle loi qui interdit aux entreprises de retenir les paiements de pourboires. Plus de trois millions de travailleurs dans les restaurants, les cafés, les pubs, les salons de coiffure et les taxis devraient bénéficier de la législation entrée en vigueur ce mardi, obligeant à partager tous les pourboires – en espèces ou par carte – entre les travailleurs. Si une entreprise enfreint la loi et retient les pourboires, un employé pourra faire une réclamation devant un tribunal du travail.

De nombreux acteurs ont salué le changement, mais certains ont mis en garde contre le risque que cela fasse peser des coûts supplémentaires sur les entreprises. Nisha Katona, propriétaire de Mowgli Street Foods, a déclaré à la BBC que le changement était nécessaire car « les jeunes dépendent de la loi pour les protéger » des employeurs qui pourraient éviter de partager les pourboires avec le personnel. Cependant, bien qu’elle soutienne la législation, elle estime qu’elle pourrait nuire à certaines entreprises qui ne sont pas prêtes.

En vertu du nouveau Code de pratique sur les pourboires, tous les pourboires doivent être distribués aux employés d’ici la fin du mois suivant leur réception. Bryan Simpson, organisateur de l’hôtellerie pour le syndicat Unite, a déclaré que la loi était « massivement bienvenue » pour les employés. En 2021, le gouvernement britannique a déclaré que 80% de tous les pourboires étaient effectués par carte, suggérant qu’il était devenu plus facile pour les entreprises de garder l’argent. Le ministère des Entreprises et du Commerce a prédit que la nouvelle loi permettrait aux travailleurs de recevoir 200 millions de livres supplémentaires plutôt que leurs employeurs.

Certains ont critiqué des entreprises pour avoir retenu une partie ou la totalité des pourboires destinés au personnel ou pour ne pas les répartir équitablement. M. Simpson a déclaré : « Nous avons des problèmes qui se posent déjà avec certaines grandes marques comme Miller & Carter. ». L’entreprise mère de Miller & Carter, Mitchells & Butlers, a salué la nouvelle loi, affirmant qu’elle apportait « une clarté tant attendue ». Labor’s Justin Madders, ministre des droits des travailleurs, a déclaré que la politique était « juste la première étape de nombreuses pour protéger les travailleurs et les placer au cœur de notre économie ».